Jeudi 24 septembre. Le Pape sera en France dès le lendemain. Il est 17h. Balthazar et Augustine sont élèves en classes préparatoires ECG à Saint-Jean de Passy en première année. Ils viennent de terminer les cours. Avec 8 autres de leurs camarades, volontaires comme eux, ils entrent dans la boutique des Bouchers doubles, une boucherie du XVIe arrondissement tenue par Roland de Linares et Benjamin Tixier, tous deux anciens élèves de Saint-Jean de Passy. Leur mission ? Préparer 1000 sandwichs végé à la ricotta, au chou et à la tomate – une première pour une boucherie ! – pour les bénévoles qui participeront à la veillée du stade de France, les « anges » de la rencontre des jeunes avec le Pape Léon XIV.
1000 sandwichs !
« C’est Elouan, le président du BDE qui nous a fait la proposition », explique Balthazar. « J’ai pensé que ce serait une bonne occasion de partager un temps avec des étudiants que je ne connais pas encore bien et d’y aller aussi avec des amis ». « J’étais très motivée », raconte Augustine, « curieuse de savoir comment on allait pouvoir faire tant de sandwichs en une fois ! »
Ils descendent dans l’atelier. Ils sont nombreux et il fait chaud. Mais dans l’antre des Bouchers doubles, l’ambiance est aussi affairée et joyeuse ! « On a mis un peu de musique, on était tous en rythme, on avait le coup de main ! », raconte Balthazar. « Il y en avait un qui était chargé de couper le pain, un autre mettait la sauce. Avec Balthazar, on mettait le chou et on faisait la mise en sachet », ajoute Augustine. Et « quand une étape était terminée, on allait aider les autres », poursuit Balthazar. Une fois terminés, les sandwichs sont placés dans des caisses de 20 qui seront déposées directement au frigo par Roland ou Benjamin.
S’ouvrir, réfléchir, apprendre
Tout en s’activant, les étudiants échangent aussi avec les deux bouchers qui ont tous les deux fait une école de commerce. « C’est intéressant de découvrir d’autres ouvertures que les voies classiques », explique Balthazar. « Ça me fait réfléchir sur ce que j’ai envie de faire après : être dans un bureau ou faire une action concrète… ? » « On était au service des autres. C’est vrai qu’on n’a pas le temps en prépa, mais j’ai aussi beaucoup appris de ce moment, même si c’est différemment », ajoute Augustine.
En trois heures, les sandwichs sont terminés. Livraison vendredi matin 7h ! Le soir, une autre équipe de 10 étudiants prend la relève pour les bénévoles de la messe du Pape.
Aucun doute, pour Balthazar, l’opération « sandwichs » « était l’occasion d’un très bon moment. Et puis faire quelque chose avec ses mains, c’est un bon moyen de décompresser ». « Le soir à la veillée, j’ai vu une bénévole avec son sac contenant le cookie, la banane et le sandwich », se rappelle Augustine, « j’avais trop envie d’aller la voir pour lui dire que j’avais fait son sandwich » !
